Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65/М 91 Автор(ы) : Мусакин, Алексей Александрович Заглавие : Малый отель : с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим Выходные данные : СПб.: Питер, 2008 Колич.характеристики :320 с.: ил. Серия: Начать и преуспеть Примечания : Библиогр.: с. 315-318 ISBN, Цена 978-5-91180-320-9: ББК : 65.432 Предметные рубрики: Экономика. Экономические науки Экономика гостиничного хозяйства Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отели--гостиничный бизнес--бизнес-планы--системы безопасности--гостиницы--гостиничное хозяйство Содержание : Введение ; Малый отель, малая гостиница, мини-отель - как правильно? ; Бизнес-план - блажь или необходимость? ; Что нам стоит отель построить ; Знай и "умей" закон ; Что происходит вокруг отеля ; Кто захочет жить в нашем отеле ; Насколько хорош наш собственный отель ; Продать больше и лучше ; Правильная цена - угадываем или рассчитываем? ; Чем, кроме проживания, привлечь постояльцев? ; Как заставить лебедя, рака и щуку тянуть в одном направлении? ; Персонал - что с ним делать ; Небольшой финансовый ликбез !!! ; Организация системы безопасности малого отеля ; Приложения ; Литература Аннотация: Издание рассказывает о том, как начать свой гостиничный бизнес и преуспеть в нем, как составить бизнес-план и бюджет своего малого отеля, как спланировать отель, который будет удобен и постояльцам и обслуживающему персоналу, что требовать от архитектора и строителей, как и где искать клиентов, не имея для этого достаточно средств, точно формировать услуги и цены, а также правильно отбирать, контролировать и поощрять персонал. В книге приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом опыте автора. Издание предназначено тем, кто планирует заняться гостиничным бизнесом, а также будет полезно владельцам и управляющим малыми отелями. Экземпляры :ЧЗ-ОД(1) Свободны : ЧЗ-ОД(1)