Демин, Максим Викторович.     Дизайн-инструмент мотивации производства экопродуктов питания в бытовых условиях. Универсальная бытовая установка производства экопродуктов: в 2 т. : магистер. дис. / М. В. Демин ; рук. работы В. А. Брагин, Е. П. Постникова, Т. А. Губарева. - Екатеринбург : УрГАХУ, 2017. - 29; 46 с. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): дизайн-мотивация -- экопродукты -- альтернативные продукты питания -- экодизайн -- средовой подход -- современные технологии Аннотация: Объектом исследования являются принципы проектирования дизайн-продуктов для улучшения экологии питания человека, применяющего инновационные способы приготовления еды. Целью проектирования является создание бытового инновационного оборудования с точки зрения производства эквивалента мясного продукта из бобовых, а также актуального дизайнерского решения, рассчитанного на будущее. Спроектированное оборудование позволяет выполнять для бытовых условий способ приготовления белковых блюд, путем переработки бобовых растений. Полный текст/внешний ресурс   (постраничный просмотр) : ТЕКСТ РАБОТЫ или скачать  Доп.точки доступа: Брагин, Виктор Александрович \рук. работы.\ Постникова, Елена Петровна \рук. работы.\ Губарева, Татьяна Александровна \рук. работы.\