Груздева, Елена Сергеевна. Дизайн-инновации в развитии социальных коммуникацийна примере фуд-сервиса : магистер. дис. / Е. С. Груздева, А. Л. Прохорова ; рук. работы Н. С. Аганина, П. Г. Ковалев. - Екатеринбург : УрГАХУ, 2017. - 75 с. - Библиогр.: с. 73. - Б. ц. Кл.слова (ненормированные): Дизайн-инновации Аннотация: В данной работе рассмотрены ключевые факторы, оказавшие влияние на превращение еды как средства коммуникации в культ, и проанализировано становление в общественном сознании новой модели отношения к еде через категорию желания, следствием чего стало возникновение и развитие дизайна еда и вытекающего из него явления фуд- порно, давшего вместе с другими факторами почву для разрушения социальной коммуникации в виде проблемы гастро-аномии. Полный текст/внешний ресурс (постраничный просмотр) : ТЕКСТ РАБОТЫ или скачать Доп.точки доступа: Прохорова, Анна Леонидовна \исполн.\ Аганина, Надежда Сергеевна \рук. работы.\ Ковалев, Павел Геннадьевич \рук. работы.\ |