Вид документа : Шифр издания : Автор(ы) : Демин, Максим Викторович Заглавие : Дизайн-инструмент мотивации производства экопродуктов питания в бытовых условиях. Универсальная бытовая установка производства экопродуктов: в 2 т. : магистер. дис. Выходные данные : Екатеринбург: УрГАХУ, 2017 Колич.характеристики :29; 46 с : Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дизайн-мотивация--экопродукты--альтернативные продукты питания--экодизайн--средовой подход--современные технологии Аннотация: Объектом исследования являются принципы проектирования дизайн-продуктов для улучшения экологии питания человека, применяющего инновационные способы приготовления еды. Целью проектирования является создание бытового инновационного оборудования с точки зрения производства эквивалента мясного продукта из бобовых, а также актуального дизайнерского решения, рассчитанного на будущее. Спроектированное оборудование позволяет выполнять для бытовых условий способ приготовления белковых блюд, путем переработки бобовых растений. Доп.точки доступа: Брагин, Виктор Александрович \рук. работы.\ Постникова, Елена Петровна \рук. работы.\ Губарева, Татьяна Александровна \рук. работы.\ |