УрГАХУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Иностранная литература

Периодика

Статьи

Авторефераты и диссертации

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Публикации сотрудников

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=повара<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/Р 32
Автор(ы) : Ревель, Жан-Франсуа
Заглавие : Кухня и культура : литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней
Выходные данные : Екатеринбург: У-Фактория, 2004
Колич.характеристики :336 с
Серия: Масскультура
ISBN, Цена 5-94799-369-4:
ББК : 36.997(0) + 60.526 + 63.3(0)-75 + 83.3(0)-003
Предметные рубрики: Социальные науки в целом
Социология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культура повседневности--народные традиции--гастрономические вкусы--литературные источники--кулинарные рецепты--кулинария--национальная кухня--русская кухня
Содержание : О гастрономическом восприятии, или Союз искусной кухни и вдумчивого повара ; Два источника кулинарии ; От зайца Аристофана до кабана Петрония ; Хлеб и вино ; И вот явился Тайеван... ; Призрак Медичи ; Старое и новое ; Рождение интернациональной кухни ; Век Карема
Аннотация: В этой книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и гастрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций. Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией.
Экземпляры :ЧЗ-ОД(1)
Свободны : ЧЗ-ОД(1)
Перейти к внешнему ресурсу BOOK COVER
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 60/Н 19
Автор(ы) : Назарова, Ольга, Кобрин, Кирилл
Заглавие : Путешествия на край тарелки
Выходные данные : М.: Новое литературное обозрение, 2009
Колич.характеристики :160 с.: ил.
Серия: Культура повседневности
ISBN, Цена 978-5-86793-661-7:
ББК : 60.526
Предметные рубрики: Социальные науки в целом
Социология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история еды--кулинария--гастрономия--повара--кулинарные рецепты--образ жизни--исторические события--исторические личности
Содержание : Алтари, кухни и футбольные поля ; Общественно-политические блюда ; Литература и искусство в одной тарелке
Аннотация: "Путешествия на край тарелки" - коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне чуть ли не весь свой досуг, и о многом другом. Каждое "путешествие" заканчивается рецептом - простым и изящным (и, что самое главное, проверенным самим автором).
Экземпляры :ЧЗ-ОД(1)
Свободны : ЧЗ-ОД(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 85.15/С 47
Заглавие : Слава честному труду!
Параллельн. заглавия :Long live labour!
Выходные данные : М.: КОНТАКТ-КУЛЬТУРА, 2014
Колич.характеристики :24 л. в папке: цв. ил.
Серия: Золотая коллекция
Примечания : Парал. текст рус., англ. :
ББК : 85.153(2)я61+85.156.6я61
Предметные рубрики: Искусство. Искусствознание
Графика-- Графика России-- Карикатура. Лубок Народные картинки. Плакат, 20 в.
Содержание : Ни минуты простоя. 1930/ Г. Шегаль, П. Покаржевский. Работать 8 часов! 1940/ В. Корецкий. Борись за честь фабричной марки! 1950/ В. Корецкий. Мое счастье зависит от ваших успехов! 1947/ В. Корецкий. Культурно торговать - почетный труд! 1949/ В. Говорков. В пору рабочую пашут и ночью! 1947/ В. Говорков. Полевые работы не ждут! 1954/ В. Говорков. Обслужим культурно каждого посетителя! 1948/ Г. Шубина. Мы выполнили норму... А вы? 1954/ О. Савостюк. Будь культурным продавцом. 1958/ Т. Шубина. А ну-ка, взяли! 1944/ И. Серебряный. Это - по-коммунистически! 1959/ О. Савостюк, Б. Успенский. Хорошо поработал - отдохну культурно. 1954/ В. Сурьянинов. Заслужите похвалу! 1955/ В. Говорков. Ваши лучшие показатели - довольные покупатели! 1955/ В. Иванов, О. Бурова. Ночь работе не помеха! 1956/ Б. Решетников, А. Добров. Строить прочно, сдавать досрочно! 1955/ В. Говорков. Береги рабочую минуту! 1960/ В. Иванов. Втрое каждый станок и верстак. 1960/ В. Каленский, И. Каленская. Партия сказала: надо. Комсомол ответил: есть!1963/ И. Большакова, В. Смирнов. Как работал - так и заработал. 1964/ В. Говорков. Не теряй рабочих минут! 1968/ А. Рудкович. Хозяйствуй умело! 1966/ В. Говорков. Вот наша прибыль! 1965/ В. Корецкий.
Аннотация: Сегодня, спустя десятилетия, уже не вызывает сомнения абсолютно универсальная ценность работ советских художников. Образы героев прошлых лет притягивают своей человечностью. Лозунги плакатов стали популярными афоризмами, приобрели современный смысл и наполнились новым содержанием.
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)