УрГАХУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Иностранная литература

Периодика

Статьи

Авторефераты и диссертации

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Публикации сотрудников

Область поиска

Найдено в других БД:

Периодика (4)

Статьи (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=меню<.>)

Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7

   63(2)
   Л 80

    Лотман, Ю.
    Великосветские обеды. Панорама столичной жизни / Ю. Лотман. - СПб. : Изд-во "Пушкинского фонда", 2006. - 320 с. : ил. - (Былой Петербург). - ISBN 5-89803-153-7

ББК 63.3(2)472-75

Рубрики: История. Исторические науки, 19 в.

Кл.слова (ненормированные):
дворянство -- быт -- образ жизни дворянства -- меню -- русская кухня
Аннотация: Первая часть книги представляет собой исследования гастрономических нравов русской аристократии. Вторая часть книги - подневная запись (с осени 1857 до весны 1858 года) меню обедов и присутствовавших на них гостей, а также указывающая на возможные темы застольных бесед.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободны: ЧЗ-ОД (1)

Найти похожие

   38.712.5
   Л 81

    Лоусан, Ф.
    Рестораны. Клубы. Бары : Планирование, дизайн, управление: [пер. с англ.] / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2004. - 392 с. : ил. - ISBN 5-7986-0090-4

ББК 38.712.5 + 65.431

Рубрики: Строительство; Экономика. Экономические науки

Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- пабы -- винные бары -- бистро -- школьные столовые -- интерьеры -- бары -- клубы -- службы общественного питания -- гардеробы -- дизайн -- освещение -- двери -- окна -- стены -- полы -- звукоизоляция -- акустика -- отопление -- кондиционирование -- дизайн меню -- столовая посуда -- буфет -- ресторанное обслуживание -- отели
Аннотация: В книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами, приведены иллюстрации интересных проектов
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободны: ЧЗ-ОД (1)

Найти похожие

   85.113
   Б 24

   Барановский, Гавриил Васильевич
    Архитектурная энциклопедия второй половины XIX века / Г. В. Барановский. - [Б. м.] : Арт-Родник, 2006 - .
   Т. 6 : Части сооружений. - 493 с. : ил. - ISBN 5-9561-0183-0

ББК 85.113(0)52я20
~РУБ 85.113(0)5

Рубрики: Искусство. Искусствознание

Всеобщая история архитектуры, 19 в.

Кл.слова (ненормированные):
балконы -- эркеры -- внутренние помещения зданий -- виньетки -- меню (графика) -- афиши -- интерьеры -- входные группы зданий
Аннотация: Части зданий и внешняя отделка фасадов зданий конца 19 века.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

   65
   У 47

    Уланов, Андрей Николаевич.
    Кофейня : с чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим / А. Н. Уланов. - СПб. : Питер, 2008. - 176 с. : ил. - (Начать и преуспеть). - ISBN 978-5-91180-889-1
    Содержание:
Введение . - С .7-12
Выбор места расположения . - С .13-22
Разработка основной идеи и концепции . - С .23-28
Проектирование и согласование проекта и дизайна . - С .29-40
Реализация проекта, строительство . - С .41-60
Выбор оборудования и кафе . - С .61-88
Планирование и организация процесса работы кофейни . - С .89-96
Разработка меню . - С .97-110
Подбор и обучение персонала . - С .111-136
Автоматизация и контроль . - С .137-146
Разработка и внедрение программы лояльности клиентов . - С .147-156
Заключение . - С .157-158
Приложение . - С .159-173

ББК 65.431.15
~РУБ 65

Рубрики: Экономика. Экономические науки

Кафе. Бары. Чайные

Аннотация: Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободных экз. нет

Найти похожие

   85.15
   К 17


    Каллиграфия : рукописные шрифты Запада и Востока : 45 проектов с пошаговыми объяснениями / под общ. ред. Р. Клеминсона; пер. с англ. К. И. Молькова. - М. : Контэнт, 2008. - 224 с. : ил. - Пер. изд. : The Complete Guide to Calligraphy. - ISBN 978-5-98150-196-8
    Содержание:
Латинское письмо . - С .12-121
Каролингский шрифт . - С .28-57
Кл.слова: каролингский шрифт
Открытки к дню рождения . - С .48-49
Оберточная бумага для подарков . - С .52-53
Кл.слова: подарки, оформление подарков
Признание в любви . - С .54-55
Кл.слова: открытки
Приглашение на вечеринку . - С .56-57
Кл.слова: пригласительные билеты
Римская капитель . - С .58-71
Кл.слова: римская капитель
Поздравительная открытка с латинскиим изречением . - С .62-63
Кл.слова: поздравительные открытки
Декоративная пластинка со стихами Петрарки . - С .64-65
Признание в любви на латыни . - С .66-67
Кл.слова: открытки
Табличка с именем . - С .78-79
Деревянная шкатулка . - С .84-85
Кл.слова: подарки
Готический шрифт . - С .88-99
Кл.слова: готический шрифт
Приглашение на свадьбу . - С .98-99
Курсив . - С .100-113
Кл.слова: курсив
Сонет Шекспира . - С .106-107
Кл.слова: поздравления
Экслибрис . - С .108-109
Признание в любви на латыни . - С .110-111
Кл.слова: открытки
Праздничное меню на французском языке . - С .112-113
Копперплейт . - С .114-121
Карточка новорожденного . - С .118-119
Таблички с именами гостей . - С .120-121
Другие виды письма . - С .122-179
Кл.слова: кириллица, иврит, арабская вязь
Древнегреческое письмо . - С .124-139
Открытка с дельфином . - С .134-135
Кл.слова: волюта, открытки
Алфавит-оракул . - С .136-137
Кл.слова: гадания
Русская кириллица . - С .140-155
Миниатюрный манускрипт . - С .150-151
Кл.слова: миниатюрные книги, мини-книги
Иврит . - С .156-163
Арабская вязь . - С .164-179
Декоративная тарелка . - С .174-175
Кл.слова: декоративные тарелки
Пиктографическое письмо . - С .180-213
Кл.слова: японские иероглифы, китайские иероглифы
Китайские иероглифы . - С .182-197
Кл.слова: веера, абажуры, открытки
Японские иероглифы . - С .196-213
Кл.слова: веера, декоративные шкатулки, открытки
Шаблоны . - С .214-219
Указатель . - С .220-222
Размеры писчих перьев и краткий словарь . - С .223

ББК 85.158.6
~РУБ 85.158

Рубрики: Искусство. Искусствознание

Графика--Прикладная графика

Кл.слова (ненормированные):
шрифты -- древнегреческий шрифт -- иероглифы -- пиктограммы -- открытки
Аннотация: Книга написана коллективом хорошо известных в области каллиграфии специалистов и содержит подробные пошаговые указания, которые помогут вам освоить основные рукописные шрифты, встречающиеся в письменности различных культур и стран: классические вариации кириллицы, латинские шрифты, включая каролингский, римскую капитель, унциальный, готический, курсивный и копперплейт, другие виды письма, в том числе древнегреческое, иврит и арабскую вязь, другие виды письма, в том числе древнегреческое, иврит и арабскую вязь. В книге подробно рассматривается история возникновения и развития каждого шрифта, также приведен компактный, но очень удобный словарь принятых в каллиграфии терминов.
Доп.точки доступа:
Клеминсон, Р. \ред.\
Мольков К. И. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

   85.118
   Ж 64

    Жестков, Александр Юрьевич.
    Наше дорогое метро / А. Ю. Жестков. - Екатеринбург : ИТРК, 2021. - 272 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-88010-736-0 : 2500.00 р.
    Содержание:
Рождение мегаполиса . - С .8-17
История городского транспорта . - С .18-25
От Лондона до Бангкока . - С .26-39
Свой путь . - С .40-59
Метро на бумаге . - С .60-71
Ударная затяжная стройка . - С .72-83
Поехали! . - С .84-87
Новая реальность . - С .88-95
Правильный выход . - С .96-99
Идеологические линии . - С .100-113
Сказ о каменьях . - С .114-127
Станция "Проспект Космонавтов" . - С .130-135
Станция "Уралмаш" . - С .136-143
Станция "Машиностроителей" . - С .144-149
Станция "Уральская" . - С .150-157
Станция "Динамо" . - С .158-169
Станция "Площадь 1905 года" . - С .170-185
Станция "Геологическая" . - С .185-195
Станция "Бажовская" (перспектива) . - С .196-197
Станция "Чкаловская" . - С .198-201
Станция "Ботаническая" . - С .202-205
Вагонное меню . - С .206-211
Работаем круглосуточно . - С .212-219
Начальник подземки . - С .220-223
Цена входа . - С .224-229
Метро как зеркало благосостояния . - С .230-235
Сердце комьюнити . - С .236-247
Что дальше? . - С .248-257
Для сомневющихся . - С .258-261
Следующая станция... . - С .263-267

ББК 85.118.205
~РУБ 85.118

Рубрики: Искусство. Искусствознание

Градостроительство--Транспортные сети и городской транспорт

Кл.слова (ненормированные):
метрополитен -- станции метро -- городской транспорт -- подземный транспорт -- вестибюли метро -- проекты метро -- барельефы -- мозаика
Аннотация: Метрополитен - особый вид транспорта. Привычный для жителей Москвы и Санкт-Петербурга, он является редкостью в остальной России. Книга предлагает читателям открыть для себя Екатеринбургский метрополитен как объект мирового уровня. Уникальное насыщенное иллюстрациями издание, содержащее авторские, а также ранее не публиковавшиеся архивные фотографии и документы, рассказывает о подземке и о городе. Читателей ждут тайны дворцов, улиц и площадей Екатеринбурга, политические интриги и исторические коллизии, эксперименты художников, интервью с инженерами и архитекторами, репортажи их депо, служебных тоннелей и диспетчерских пунктов, из ночного метро. Издание дает возможность сравнить первый на Урале метрополитен с Московским, Петербургским, Нижегородским, Новосибирским, Самарским, Казанским, а также с Нью-Йоркским, Лондонским, Парижским, Дубайским, Пекинским и другими. Особое внимание уделено перспективам метростроения. Книга рассчитана на всех, кто интересуется историей, архитектурой, урбанистикой, транспортом, а также актуальными трендами развития городской среды.
Перейти к внешнему ресурсу BOOK COVER

Доп.точки доступа:
Зиганшин, Спартак Узбекович (свердловский архитектор ; 1951- )
Клочков, Борис Николаевич (уральский художник, доцент УрГАХУ ; 1946- )
Бутусов, Вячеслав Геннадьевич (свердловский и российский рок-музыкант, архитектор ; 1961- )

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

   63(2Ур)
   М 59

    Микитюк, Владимир Петрович.
    Повседневная жизнь Екатеринбурга. Городское застолье : очерки / В. П. Микитюк ; Ин-т истории и археологии УрО РАН; Музей истории Екатеринбурга. - Екатеринбург : Альфа-принт, 2021. - 140 с. : ил. - (Повседневная жизнь Екатеринбурга. Очерки ; вып. 5). - Библиогр.: с. 138-139. - Автор на обл. не указан. - ISBN 978-5-907297-81-4

ББК 63.3(235.55)53-753.4
~РУБ 63.3(235.55)

Рубрики: История. Исторические науки

История Урала--Екатеринбург, город, 19-20 вв.

Кл.слова (ненормированные):
история Екатеринбурга -- краеведение -- горожане -- повседневность -- кулинария -- русская кухня -- культура питания -- посуда -- магазины -- рестораны -- меню -- общественное питание
Аннотация: Пятый выпуск из серии "Повседневная жизнь Екатеринбурга" посвящен кулинарным традициям города. Были рассмотрены традиционные основы городской кухни, источники ее преобразования, а также разнообразные варианты организации общественного питания. Богатый фактический и иллюстративный материал позволяет авторам нового издания по возможности полно и разнообразно раскрыть застольные привычки и нравы горожан начала XX века. Книга адресована историкам, краеведам, экскурсоводам, поварам, всем интересующимся историей города и историей кулинарии.
Перейти к внешнему ресурсу BOOK COVER
Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободны: ЧЗ-ОД (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)