УрГАХУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Иностранная литература

Периодика

Статьи

Авторефераты и диссертации

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Публикации сотрудников

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=повара<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   60
   Н 19

    Назарова, Ольга.
    Путешествия на край тарелки / О. Назарова, К. Кобрин ; предисл. В. Пивоварова. - М. : Новое литературное обозрение, 2009. - 160 с. : ил. - (Культура повседневности). - ISBN 978-5-86793-661-7 : 200.00 р.
    Содержание:
Алтари, кухни и футбольные поля . - С .11-48
Общественно-политические блюда . - С .49-97
Литература и искусство в одной тарелке . - С .98-132

ББК 60.526
~РУБ 60.5

Рубрики: Социальные науки в целом

Социология

Кл.слова (ненормированные):
история еды -- кулинария -- гастрономия -- повара -- кулинарные рецепты -- образ жизни -- исторические события -- исторические личности
Аннотация: "Путешествия на край тарелки" - коллекция эссе на историко-культурно-кулинарные темы. Ольга Назарова рассказывает о кухне средневекового Ватикана, о кулинарной книге жены Диккенса, о гастрономических привычках лермонтовских героев, о советской кулинарной империи, о знаменитых поварах, ставших популярными писателями, об известных писателях, которые проводят на кухне чуть ли не весь свой досуг, и о многом другом. Каждое "путешествие" заканчивается рецептом - простым и изящным (и, что самое главное, проверенным самим автором).
Доп.точки доступа:
Кобрин, Кирилл
Пивоваров, Виктор \авт. предисл.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободны: ЧЗ-ОД (1)

Найти похожие

   85.15
   С 47


    Слава честному труду! [Изоматериал] = Long live labour! / сост.: А. Е. Снопков, П. А. Снопков, А. Ф. Шклярук ; пер. Н. Снопков. - М. : КОНТАКТ-КУЛЬТУРА, 2014. - 24 л. в папке : цв. ил. - (Золотая коллекция). - Парал. текст рус., англ. - 350.00 р.
    Содержание:
Шегаль, Г. Ни минуты простоя. 1930 / Г. Шегаль, П. Покаржевский. - С .1
Корецкий, В. Работать 8 часов! 1940 / В. Корецкий. - С .2
Корецкий, В. Борись за честь фабричной марки! 1950 / В. Корецкий. - С .3
Кл.слова: рабочие
Корецкий, В. Мое счастье зависит от ваших успехов! 1947 / В. Корецкий. - С .4
Кл.слова: дети, пионеры
Говорков, В. Культурно торговать - почетный труд! 1949 / В. Говорков. - С .5
Кл.слова: продавцы
Говорков, В. В пору рабочую пашут и ночью! 1947 / В. Говорков. - С .6
Кл.слова: колхозники
Говорков, В. Полевые работы не ждут! 1954 / В. Говорков. - С .7
Шубина, Г. Обслужим культурно каждого посетителя! 1948 / Г. Шубина. - С .8
Кл.слова: официантки, женские образы
Савостюк, О. Мы выполнили норму... А вы? 1954 / О. Савостюк. - С .9
Шубина, Т. Будь культурным продавцом. 1958 / Т. Шубина. - С .10
Кл.слова: продавцы
Серебряный, И. А ну-ка, взяли! 1944 / И. Серебряный. - С .11
Кл.слова: субботники
Савостюк, О. Это - по-коммунистически! 1959 / О. Савостюк, Б. Успенский. - С .12
Сурьянинов, В. Хорошо поработал - отдохну культурно. 1954 / В. Сурьянинов. - С .13
Говорков, В. Заслужите похвалу! 1955 / В. Говорков. - С .14
Кл.слова: повара, рестораны, общепит
Иванов, В. Ваши лучшие показатели - довольные покупатели! 1955 / В. Иванов, О. Бурова. - С .15
Решетников, Б. Ночь работе не помеха! 1956 / Б. Решетников, А. Добров. - С .16
Говорков, В. Строить прочно, сдавать досрочно! 1955 / В. Говорков. - С .17
Иванов, В. Береги рабочую минуту! 1960 / В. Иванов. - С .18
Каленский, В. Втрое каждый станок и верстак. 1960 / В. Каленский, И. Каленская. - С .19
Большакова, И. Партия сказала: надо. Комсомол ответил: есть!1963 / И. Большакова, В. Смирнов. - С .20
Говорков, В. Как работал - так и заработал. 1964 / В. Говорков. - С .21
Рудкович, А. Не теряй рабочих минут! 1968 / А. Рудкович. - С .22
Говорков, В. Хозяйствуй умело! 1966 / В. Говорков. - С .23
Корецкий, В. Вот наша прибыль! 1965 / В. Корецкий. - С .24

ББК 85.153(2)я61+85.156.6я61
~РУБ 85.153(2) + 85.156

Рубрики: Искусство. Искусствознание

Графика--Графика России--Карикатура. Лубок Народные картинки. Плакат, 20 в.

Кл.слова (ненормированные):
советская графика -- плакаты -- трудовой фронт -- трудовые успехи -- рабочие
Аннотация: Сегодня, спустя десятилетия, уже не вызывает сомнения абсолютно универсальная ценность работ советских художников. Образы героев прошлых лет притягивают своей человечностью. Лозунги плакатов стали популярными афоризмами, приобрели современный смысл и наполнились новым содержанием.
Доп.точки доступа:
Снопков, Александр Ефимович \сост.\
Снопков, Павел Александрович \сост.\
Шклярук, Александр Федорович \сост.\
Снопков, Н. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

   60
   Р 32

    Ревель, Жан-Франсуа.
    Кухня и культура : литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней / Ж. -Ф. Ревель ; пер. с фр. А. Лущанова. - Екатеринбург : У-Фактория, 2004. - 336 с. - (Масскультура). - ISBN 5-94799-369-4 : 166.80 р.
    Содержание:
О гастрономическом восприятии, или Союз искусной кухни и вдумчивого повара . - С .9-32
Два источника кулинарии . - С .33-47
От зайца Аристофана до кабана Петрония . - С .48-86
Хлеб и вино . - С .87-129
И вот явился Тайеван... . - С .130-152
Призрак Медичи . - С .153-177
Старое и новое . - С .204-246
Рождение интернациональной кухни . - С .247-276
Век Карема . - С .277-310

ББК 36.997(0) + 60.526 + 63.3(0)-75 + 83.3(0)-003
~РУБ 60.5 + 63.3(0)

Рубрики: Социальные науки в целом

Социология

Кл.слова (ненормированные):
культура повседневности -- народные традиции -- гастрономические вкусы -- литературные источники -- кулинарные рецепты -- кулинария -- национальная кухня -- русская кухня
Аннотация: В этой книге автор стремится сопроводить читателя в литературном путешествии длиной в 3000 лет по гастрономическим воспоминаниям и гастрономическим изменениям от Афин времен Перикла до новой кухни через императорский Рим, европейское Средневековье, открытие Нового Света, откуда пришли неизвестные до тех пор продукты, через Италию Медичи, Францию Людовика XIV, не забывая о значении национальной кухни и народных традиций. Книга для тех, кто интересуется историей, историей культуры и кулинарией.
Перейти к внешнему ресурсу BOOK COVER

Доп.точки доступа:
Лущанов, А. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ-ОД (1)
Свободны: ЧЗ-ОД (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)