Л 81 Лоусан, Ф. Рестораны. Клубы. Бары : Планирование, дизайн, управление: [пер. с англ.] / Ф. Лоусан. - 2-е изд. - М. : Проспект, 2004. - 392 с. : ил. - ISBN 5-7986-0090-4 Рубрики: Строительство; Экономика. Экономические науки Кл.слова (ненормированные): рестораны -- пабы -- винные бары -- бистро -- школьные столовые -- интерьеры -- бары -- клубы -- службы общественного питания -- гардеробы -- дизайн -- освещение -- двери -- окна -- стены -- полы -- звукоизоляция -- акустика -- отопление -- кондиционирование -- дизайн меню -- столовая посуда -- буфет -- ресторанное обслуживание -- отели Аннотация: В книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами, приведены иллюстрации интересных проектов Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |