Б 14 Багмут, С. И. Интерьер предприятий общественного питания / С. И. Багмут. - М. : Экономика, 1976. - 63 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ИНТЕРЬЕР -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ИНТЕРЬЕР ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- МЕБЕЛЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- СВЕТИЛЬНИКИ -- ПЛАНИРОВКА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры всего: 4 ЧЗ-ОД (3), АБ (1) Свободны: ЧЗ-ОД (3), АБ (1) |
Л 81 Лоусон, Ф. Предприятия общественного питания : Проектирование и строительство / пер. с англ. Н. Н. Черниной ; под ред. В. В. Вержбицкого. - М. : Стройиздат, 1987. - 200 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- МЕБЕЛЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чернина, Н. Н. \пер.\ Вержбицкий, В. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
У 69 Уренев, В. П. Архитектура предприятий общественного питания / В. П. Уренев. - Киев : Будивельник, 1981. - 128 с. : ил. - Библиогр.: с. 127 Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- АРХИТЕКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- МЕБЕЛЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ИНТЕРЬЕР ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
У 69 Уренев, В. П. Предприятия общественного питания / В. П. Уренев. - М. : Стройиздат, 1986. - 176 с. : ил. - (Архитектору-проектировщику). - Библиогр.: с. 174-175 Рубрики: Строительство Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (2) Свободны: ЧЗ-ОД (2) |
М 90 Музычкин, В. И. Сельские торгово-бытовые здания / В. И. Музычкин. - М. : Стройиздат, 1975. - 79 с. : ил. - Библиогр.: с. 78 Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ЗДАНИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ -- СЕЛЬСКОЕ СТРОИТЕЛЬСТВО -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- АРХИТЕКТУРНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ТОРГОВЫЕ ЦЕНТРЫ -- МАГАЗИНЫ Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1), АБ (1) |
И 73 Интерьер и оборудование зданий торгово-бытового обслуживания. - М. : Стройиздат, 1972. - 254 с. : ил. - Библиогр.: с. 251-252 Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ЗДАНИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ИНТЕРЬЕР -- ИНТЕРЬЕР ЗДАНИЙ ТОРГОВЛИ -- ИНТЕРЬЕР ЗДАНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ИНТЕРЬЕР ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ -- ИНТЕРЬЕР ЗДАНИЙ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ЗДАНИЙ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЯ ЗДАНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ЗДАНИЙ ТОРГОВЛИ Экземпляры всего: 3 АБ (1), ЧЗ-ОД (2) Свободны: АБ (1), ЧЗ-ОД (2) |
К 78 Краткий справочник архитектора / сост. Н. С. Дюрнбаум. - М. : Гос. изд-во литературы по строительству и архитектуре, 1951. - 535 с. : ил. ~РУБ 85.11 Рубрики: Искусство. Искусствознание Архитектура Кл.слова (ненормированные): СПРАВОЧНИКИ -- ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВО -- БАНИ -- ГАРАЖИ -- АРХИТЕКТУРНЫЕ ОРДЕРА -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ -- ПЛАНИРОВКА НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ -- ЖИЛЫЕ ЗДАНИЯ -- БИБЛИОТЕКИ -- ДЕТСКИЕ УЧРЕЖДЕНИЯ -- КЛУБЫ -- КИНОТЕАТРЫ -- ЛЕЧЕБНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ -- МАГАЗИНЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТЕАТРЫ Доп.точки доступа: Дюрнбаум, Н. С. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
П 32 Пипер, Г. Проектирование предприятий общественного питания / пер. с нем. Ю. М. Кузьминой ; под ред. В. В. Вкржбицкого. - М. : Стройиздат, 1985. - 193 с. : ил. - Библиогр.: с. 192 Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- РЕСТОРАНЫ -- СТОЛОВЫЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- КАФЕ -- БУФЕТЫ Доп.точки доступа: Рохач, М. Лемме, Ф. Кузьмина, Ю. М. \пер.\ Вержбицкий, В. В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1), АБ (1) |
П 71 Предприятия общественного питания : Пособие по проектированию. - М. : Гос. изд-во литературы по строительству и архитектуре и строительным материалам, 1963. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 268 Рубрики: Строительство Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (2) Свободны: ЧЗ-ОД (2) |
К 59 Кокурин, В. Ф. Новое в проектировании предприятий общественного питания / В. Ф. Кокурин, В. Н. Чиколодкова, Л. И. Гусева. - М. : Экономика, 1966. - 159 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чиколодкова, В. Н. Гусева, Л. И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
К 59 Кокурин, В. Ф. Новое в проектировании предприятий общественного питания / В. Ф. Кокурин, В. Н. Чиколодкова, Л. И. Гусева. - М. : Экономика, 1972. - 151 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ИНТЕРЬЕР -- ИНТЕРЬЕР ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чиколодкова, В. Н. Гусева, Л. И. Экземпляры всего: 5 АБ (3), ЧЗ-ОД (2) Свободны: АБ (3), ЧЗ-ОД (2) |
И 44 Иллюстрированный каталог проектов открытого конкурса "Комплексные предприятия общественного питания на 300 и 500 мест". - М. : Изд-во ЦНТИ по гражданскому строительству и архитектуре, 1982. - 76 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- КАТАЛОГИ ПРОЕКТОВ ЗДАНИЙ -- ПРОЕКТЫ ЗДАНИЙ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
Р 36 Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания на автомобильных дорогах. - М. : Стройиздат, 1989. - 40 с. : ил. Рубрики: Строительство Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (2) Свободны: ЧЗ-ОД (2) |
Г 47 Гилилов, И. М. Интерьер и мебель ресторана, кафе, столовой / И. М. Гилилов, Т. Л. Кильпе. - М. : Экономика, 1968. - 134 с. : ил. Рубрики: Строительство Доп.точки доступа: Кильпе, Т. Л. Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (2) Свободны: ЧЗ-ОД (2) |
Б 93 Бутусов, Х. А. Архитектура общественных зданий : Проекты и предложения по архитектуре для строительства в сельской местности РСФСР / Х. А. Бутусов, А. А. Вершинин, В. Н. Рудаков. - М. : Россельхозиздат, 1985. - 159 с. : ил. Рубрики: Строительство Доп.точки доступа: Вершинин, А. А. Рудаков, В. Н. Экземпляры всего: 8 ЧЗ-ОД (3), АБ (5) Свободны: ЧЗ-ОД (3), АБ (5) |
С 74 Справочник архитектора / сост. Н. С. Дюрнбаум, Н. Я. Колли, И. П. Домшак ; редкол.: К. С. Алабян, Н. П. Былинкин, В. А. Веснин [и др.]. - М. : Изд-во Академии Архитектуры СССР, 1949 - . Т. 7, ч. 2 : Общественные и коммунальные здания. - 521 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): СПРАВОЧНИКИ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ -- МАГАЗИНЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СПОРТИВНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ПРАЧЕЧНЫЕ -- СТОЛОВЫЕ -- РЕСТОРАНЫ -- РЫНКИ -- СКЛАДЫ -- БАНИ -- ГАРАЖИ Доп.точки доступа: Дюрнбаум, Н. С. \сост.\ Колли, Николай Яковлевич \сост.\ Домшлак, И. П. \сост.\ Алабян, Каро Семенович \ред.\ Былинкин, Николай Петрович \ред.\ Веснин, Виктор Александрович \ред.\ Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
З-84 Зоны для курения. Проектирование системы вентиляции / М. М. Бродач, Б. Бронсема, А. Л. Наумов [и др.]. - М. : АВОК-ПРЕСС, 2013. - 144 с. : ил. - (Техническая библиотека НП "АВОК"). - Библиогр.: с. 105-106. - ISBN 978-5-98267-082-3 Содержание: Табачный дым в помещении . - С .9-12 Вентиляция для контроля табачного дыма . - С .13-25 Организация и внутреннее проектирование помещений . - С .26-28 Организация воздухообмена . - С .29-32 Зонирование помещений . - С .33-45 Организация микроклимата . - С .46-52 Системы вентиляции за пределами помещения . - С .53-56 Воздухоочистители. Фильтры . - С .57-71 Курительные кабины . - С .72-75 Перечень контрольных параметров и вопросов . - С .76-78 Примеры проектов . - С .79-104 ~РУБ 38.762 Рубрики: Строительство Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха Кл.слова (ненормированные): зоны для курения -- вентиляция -- системы вентиляции -- зонирование помещений -- предприятия общественного питания -- очистители воздуха -- бары -- вестибюли -- табачный дым Аннотация: Рассмотрены такие вопросы, как состав табачного дыма и способы измерения его концентрации в помещении; российские и зарубежные нормативы; методы оценки качества воздуха; способы организации воздухообмена; виды зонирования помещений; организация микроклимата; установки системы вентиляции, расположенные за пределами помещения; использование воздухоочистителей; методы фильтрации. Отдельная глава посвящена курительным кабинам. Многочисленные примеры демонстрируют вариативность решений в зависимости от конкретного объекта. В приложении 1 всесторонне рассмотрен вопрос воздухораспределения, который также сопровождается большим числом примеров, которые помогут практикующим специалистам лучше понять суть вопроса. Книга предназначена для проектировщиков систем вентиляции, архитекторов, эксплуатационников, а также преподавателей и студентов архитектурных и инженерно-строительных специальностей. Доп.точки доступа: Бродач, Марианна Михайловна Бронсема, Бенджамин Наумов, Александр Лаврентьевич Першин, Алексей Николаевич Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
Н 65 Никуленкова, Тамара Трофимовна. Проектирование предприятий общественного питания : учебник / Т. Т. Никуленкова, В. Н. Маргелов. - М. : Экономика, 1987. - 175 с. : рис., табл. - Допущено М-вом торговли СССР Содержание: Общие положения проектирования предприятий общественного питания . - С .5-22 Расчетные нормативы проектирования и размещение сети предприятий общественного питания . - С .23-40 Технологические расчеты . - С .41-92 Планировочные решения помещений в соответствии с их функциональным назначением . - С .93-141 Планировочные решения предприятий общественного питания . - С .142-154 ~РУБ 38.712.5 Рубрики: Строительство Здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- оборудование предприятий общественного питания -- кафе -- рестораны -- столовые -- нормативы проектирования -- композиционные схемы Аннотация: В учебнике освещаются вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приводятся нормативы проектирования и развития сети, общие требования к компоновке помещений и размещению в них оборудования, мебели. В специальной главе дается методика технологических расчетов, выполняемых при составлении проектов различных типов предприятий общественного питания. Доп.точки доступа: Маргелов, Владимир Никитович Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
P 67 Pieper, Gerd. Grosskuchen / Gerd Pieper, Manfred Rohatsch, Fritz Lemme. - Berlin : Bauwesen, 1972. - 216 S. : Ill. - Bibl.: S. 213. - 4.60 р. Перевод заглавия: Предприятия общественного питания ~РУБ 85.113(4) Рубрики: Искусство. Искусствознание История архитектуры--Архитектура стран Европы--Германия, 20 в. Кл.слова (ненормированные): кухни -- предприятия общественного питания -- кафе -- рестораны -- кухонное оборудование -- кухонная мебель -- планировочные решения Доп.точки доступа: Rohatsch, Manfred Lemme, Fritz Экземпляры всего: 1 ИНО (1) Свободны: ИНО (1) |
О-28 Общественные здания / Акад. стр-ва и архит. СССР. НИИ обществ. зданий. - М. : Гос. изд-во литературы по строительству, архитектуре и строительным материалам, 1960 - . Вып. 1. - 100 с. : ил. - Библиогр. в примеч. - 7-50 р. Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- МЕДИЦИНСКИЕ ЦЕНТРЫ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТРИБУН СТАДИОНОВ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Т 19 Тарасова, Анжелика Геннадьевна. Проектирование интерьеров предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учеб.-метод. пособие / А. Г. Тарасова, В. Ж. Шуплецов, Е. Ж. Шуплецова ; Рос. гос. проф.-пед. ун-т. - Екатеринбург : Изд-во РГППУ, 2018. - 148 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 103-106. - ISBN 978-5-8050-0658-7 : Б. ц. Содержание: Техническое задание на проектирование . - С .7-24 Разработка объемно-планировочного решения предприятия питания . - С .25-58 Формирование образа интерьерного пространства . - С .59-93 Результаты проектирования . - С .94-95 ~РУБ 85.128 Рубрики: Искусство. Искусствознание Интерьер Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- кафе -- рестораны -- бары -- дизайн среды -- дизайн интерьера -- объемно-планировочные решения Аннотация: Рассматриваются общие понятия, связанные с процессом проектирования интерьерного пространства предприятия питания (ресторана, кафе и пр.), в сфере дизайна и архитектуры; дается методика процесса проектирования интерьера в рамках дисциплины "Художественное моделирование интерьера". Предназначено для обучающихся по образовательной программе академического бакалавриата 44.03.04 Профессиональное обучение (по отраслям) профиля подготовки "Декоративно-прикладное искусство и дизайн". Перейти к внешнему ресурсу ПОЛНЫЙ ТЕКСТ Доп.точки доступа: Шуплецов, Владислав Жанович Шуплецова, Елена Жановна |