Л 81 Лоусон, Ф. Предприятия общественного питания : Проектирование и строительство / пер. с англ. Н. Н. Черниной ; под ред. В. В. Вержбицкого. - М. : Стройиздат, 1987. - 200 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- МЕБЕЛЬ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СТРОИТЕЛЬСТВО ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чернина, Н. Н. \пер.\ Вержбицкий, В. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
П 32 Пипер, Г. Проектирование предприятий общественного питания / пер. с нем. Ю. М. Кузьминой ; под ред. В. В. Вкржбицкого. - М. : Стройиздат, 1985. - 193 с. : ил. - Библиогр.: с. 192 Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- РЕСТОРАНЫ -- СТОЛОВЫЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- КАФЕ -- БУФЕТЫ Доп.точки доступа: Рохач, М. Лемме, Ф. Кузьмина, Ю. М. \пер.\ Вержбицкий, В. В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (1), АБ (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1), АБ (1) |
П 71 Предприятия общественного питания : Пособие по проектированию. - М. : Гос. изд-во литературы по строительству и архитектуре и строительным материалам, 1963. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 268 Рубрики: Строительство Экземпляры всего: 2 ЧЗ-ОД (2) Свободны: ЧЗ-ОД (2) |
К 59 Кокурин, В. Ф. Новое в проектировании предприятий общественного питания / В. Ф. Кокурин, В. Н. Чиколодкова, Л. И. Гусева. - М. : Экономика, 1966. - 159 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чиколодкова, В. Н. Гусева, Л. И. Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |
К 59 Кокурин, В. Ф. Новое в проектировании предприятий общественного питания / В. Ф. Кокурин, В. Н. Чиколодкова, Л. И. Гусева. - М. : Экономика, 1972. - 151 с. : ил. Рубрики: Строительство Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ИНТЕРЬЕР -- ИНТЕРЬЕР ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Чиколодкова, В. Н. Гусева, Л. И. Экземпляры всего: 5 АБ (3), ЧЗ-ОД (2) Свободны: АБ (3), ЧЗ-ОД (2) |
Н 65 Никуленкова, Тамара Трофимовна. Проектирование предприятий общественного питания : учебник / Т. Т. Никуленкова, В. Н. Маргелов. - М. : Экономика, 1987. - 175 с. : рис., табл. - Допущено М-вом торговли СССР Содержание: Общие положения проектирования предприятий общественного питания . - С .5-22 Расчетные нормативы проектирования и размещение сети предприятий общественного питания . - С .23-40 Технологические расчеты . - С .41-92 Планировочные решения помещений в соответствии с их функциональным назначением . - С .93-141 Планировочные решения предприятий общественного питания . - С .142-154 ~РУБ 38.712.5 Рубрики: Строительство Здания и сооружения предприятий торговли и общественного питания Кл.слова (ненормированные): предприятия общественного питания -- оборудование предприятий общественного питания -- кафе -- рестораны -- столовые -- нормативы проектирования -- композиционные схемы Аннотация: В учебнике освещаются вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приводятся нормативы проектирования и развития сети, общие требования к компоновке помещений и размещению в них оборудования, мебели. В специальной главе дается методика технологических расчетов, выполняемых при составлении проектов различных типов предприятий общественного питания. Доп.точки доступа: Маргелов, Владимир Никитович Экземпляры всего: 1 ЧЗ-ОД (1) Свободны: ЧЗ-ОД (1) |