УрГАХУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Выпускные квалификационные работы- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Иностранная литература

Периодика

Статьи

Авторефераты и диссертации

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Публикации сотрудников

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=сыворотка<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Демиденко, Лилия Игоревна.
Сыроварка : ВКР бакалавра / Л. И. Демиденко ; рук. работы Я. В. Виноградова. - Екатеринбург : УрГАХУ, 2016. - 19 с. : 3 рис. - Библиогр.: с. 18. - Б. ц.

Кл.слова (ненормированные):
сыворотка -- сыроварка -- обработка пищи -- бытовой прибор
Аннотация: Объектом дипломного проекта является сыроварка. Целью разработки является создание сыроварочного оборудования с дополнительными приспособлениями, позволяющего готовить самостоятельно сыр в домашних условиях небольшими порциями, адаптировать под небольшое пространство кухонь. Позволяет значительно упростить процесс приготовления нескольких видов мягких сыров разной сложности. Целевой аудиторией являются потребители, уделяющие пристальное внимание здоровому питанию и здоровым полноценным продуктам, предпочитающие готовить самостоятельно, а так же любящие экспериментировать и пробовать новые приспособления для более легкого и удобного приготовления пищи. Исходя из этого, приспособление должно быть легкое, доступное и удобное в использовании, безопасное, привлекательное для пользователей. Областью применения данного проекта является зона приготовления пищи. Это может быть как домашняя кухня, так и кафе/ресторан. Большое внимание уделено рациональному хранению дополнительных приспособлений внутри самой сыроварки, которое поможет экономить пространство. В ходе работы над дипломным проектом были проведены анализ ситуации, анализ существующих аналогов и прототипов, опросы в соцсетях, рассмотрены особенностей рецептуры некоторых сортов сыра и их способы приготовления в домашних условиях, эскизный поиск, а также рассмотрены новые решения формообразования. С учётом этих данных проведён расчёт габаритов сыроварки и её комплектация. Проект выполнен в рамках дипломного дизайн-проекта кафедры Индустриального дизайна.
Полный текст/внешний ресурс (постраничный просмотр) : ТЕКСТ РАБОТЫ или скачать

Доп.точки доступа:
Виноградова, Яна Валерьевна \рук. работы.\

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)