УрГАХУ

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Иностранная литература

Периодика

Статьи

Авторефераты и диссертации

Учебно-методические пособия

Выпускные квалификационные работы

Публикации сотрудников

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=уличная еда<.>)

Общее количество найденных документов : 1

   85.118
   И 21

    Иванова, Алина Павловна.
    Городские пространства: еда : монография / А. П. Иванова, А. В. Малахов ; Тихоокеанский гос. ун-т. - Хабаровск : Изд-во ТОГУ, 2017. - 248 с. : цв. ил. - Библиогр.: с. 160-164. - ISBN 978-5-7389-2127-8 : 372.00 р.
    Содержание:
Культура еды как объект исследования . - С .7-22
Гастрономические ландшафты дальневосточных городов . - С .23-100
Еда меняет город . - С .101-157

ББК 85.118.207
~РУБ 85.118.207

Рубрики: Искусство. Искусствознание

Градостроительство. Дизайн архитектурной среды--Организация и размещение сети предприятий культурно-бытового обслуживания

Кл.слова (ненормированные):
гастрономические ландшафты -- уличная еда -- объекты быстрого питания -- средовой дизайн -- городская среда -- павильоны -- закусочные -- кафе -- стритфуд -- фасфуд
Аннотация: Монография посвящена пространствам еды в структуре дальневосточных городов. Концепция исследования строится на оппозиции вестернизированный Центр - этнические Периферии; рассматривается формирование гастрономических ландшафтов Владивостока и Хабаровска, особое внимание уделяется оформлению «уличной еды» как проявлению вернакулярного средового дизайна. Основная ценность монографии - таблицы с иллюстрациями: авторы в течении года планомерно фотофиксировали изменения, происходящие с пространством еды во Владивостоке и Хабаровске. В приложении приводится наиболее полный на сегодняшний день обзор англоязычных источников по теме городской еды.
Доп.точки доступа:
Малахов, Александр Владимирович

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)